精选！赛厨艺 比技能
工人日报 2023-06-17 09:59:39
(资料图片)
6月16日，河北省秦皇岛市一家饭店内，参赛选手正在比赛中。
当日，由河北省秦皇岛市人民政府主办，秦皇岛市总工会、秦皇岛市外事和商务局、秦皇岛市人社局承办，秦皇岛市海港区总工会、秦皇岛市饭店烹饪餐饮行业协会协办的秦皇岛市中式烹调师技能大赛如期举行。
据了解，本次竞赛以“弘扬传统餐饮美食文化、推动产业人才队伍建设”为目的，以中式烹调为内容，采用理论考试和技能实操的方式进行，并邀请国家级裁判员6人成立组成评判组，评委将从口味、质地、色泽、造型等方面对选手菜品进行点评打分，吸引来自19家餐饮企业、31名厨师齐聚大赛秀绝活，60余道特色美食实力争“鲜”，旨在通过竞赛搭建起学习交流、切磋技艺的平台，以赛促学、以赛促练、以赛促干，弘扬传统饮食文化，传承工匠精神，积极推进烹饪事业高质量发展，为市民游客提供高品质餐饮服务打好基础。
6月16日，河北省秦皇岛市一家饭店内，参赛选手正在比赛中。 工人日报通讯员 曹建雄 摄
